O chef

Iniciou sua trajetória aos 20 anos em Londres, quando foi o braço direito do renomado chef Ian Pengelly do restaurante E&O. Aos 25 anos voltou para o Brasil onde assumiu as caçarolas do East, um refinado restaurante tailandês em São Paulo. Em Ubatuba, sua cidade natal, voltou às raízes e comandou a cozinha do Cantinho da Lagoa, um quiosque localizado na paradisíaca praia do Prumirim. Hoje ele é o chef, aqui no Nós, onde consegue colocar na mesa a experiência na Europa e suas caçarolas com o prazer e a vista da Ribeira. Vem experimentar.

ONDE ESTAMOS

Localizado na Voga Marine, com vista privilegiada para o mar, em um local bem reservado e especial em Ubatuba.

Av. Plínio França, 335 - Saco da Ribeira
Ubatuba - SP
Reservas: (12) 99710-8512

Horário de funcionamento
Quinta à domingo*
16:00h às 23:00hs

*Fechamos no último domingo do mês
Ao lado da esposa, a designer de interiores Pryscila Tornelli, que cuida da administração e finanças, Fábio explica a escolha do nome. “Nós” remete ao mundo náutico: nós de marinheiro, nós de milha náutica. Nós é a primeira pessoa do plural. Plural é a nossa proposta: variada, múltipla, que oferece mais sabores e mais experiências.